Dinh dưỡng hỗ trợ bệnh nhân điều trị ung thư vú - Mới nhất 2021 | Bacsi247.org

Dinh dưỡng hỗ trợ bệnh nhân điều trị ung thư vú

  • 04:00 15/09/2021
  • Xếp hạng 4.84/5 với 10713 phiếu bầu

Bài viết bởi Chuyên viên tiết chế dinh dưỡng Bùi Văn Điền - Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Times City

Bệnh ung thư cũng như các phương pháp điều trị ung thư (xạ trị, hóa trị, phẫu thuật...) đều ảnh hưởng tới việc cung cấp và chuyển hóa dinh dưỡng trong cơ thể người bệnh. Theo đó, dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc kéo dài cuộc sống và cải thiện chất lượng sống cho người bệnh ung thư vú. Đã có đến 50 - 80% người bệnh ung thư bị sụt cân và 20% người bệnh ung thư chết do suy dinh dưỡng nặng. Do đó, người bệnh ung thư vú sau khi điều trị hóa trị liệu cần duy trì chế độ dinh dưỡng hợp lý, tích cực để bù đắp tình trạng sụt cân, đảm bảo sức khỏe và tiếp nhận các can thiệp điều trị tốt hơn.

1. Nguyên tắc dinh dưỡng cho bệnh nhân điều trị ung thư vú

Vì chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc phục hồi và đảm bảo sức khỏe cho người bệnh sau quá trình điều trị ung thư vú nên cần tuân theo các nguyên tắc dinh dưỡng được bác sĩ khuyến cáo như sau:

  • Năng lượng: 25 - 30 Kcal/kg cân nặng lý tưởng/ngày
  • Protein: 12-20% tổng năng lượng, protein động vật chiếm 30 -50% tổng số
  • Lipid: 18-25% tổng năng lượng, lựa chọn thực phẩm giàu chất béo Omega 3
  • Glucid: 60 -70% tổng năng lượng
  • Bổ sung đầy đủ Canxi, vitamin D3
  • Cung cấp đầy đủ vitamin và chất xơ
dinh dưỡng
Chế độ ăn của bệnh nhân điều trị ung thư vú cần đầy đủ các nhóm dinh dưỡng

2. Lời khuyên dinh dưỡng hỗ trợ bệnh nhân điều trị ung thư vú

Dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư cần tuân theo các nguyên tắc, tuy nhiên để thay đổi khẩu vị, giúp người bệnh cảm thấy ngon miệng hơn mà không ảnh hưởng đến khả năng phục hồi sức khỏe, các chuyên gia dinh dưỡng đã đưa ra một số lời khuyên về lựa chọn thực phẩm. Cụ thể:

2.1. Thực phẩm nên dùng

Người bệnh hóa trị liệu điều trị ung thư vú nên dùng các thực phẩm sau:

  • Protein: Các loại thịt nạc, cá, trứng, sữa, tôm...
  • Glucid: Gạo, miến, bún, bánh phở, các loại khoai củ...
  • Lipid: Các loại dầu thực vật (Dầu đậu nành, dầu lạc, dầu vừng...)
  • Người bệnh nên nhiều rau xanh, quả chín, rau quả nhiều chất xơ. Mỗi ngày nên ăn 400-500g rau; 200-400g quả chín. Nên lựa chọn nhiều rau họ cải: bông cải xanh, cải bắp, súp lơ...
  • Tăng cường bổ sung thực phẩm chứa nhiều omega-3 như cá hồi, dầu Oliu...
  • Sử dụng các thực phẩm giàu vitamin E, C, A, Selen có khả năng chống oxy hóa như: cà rốt, cà chua, rau ngót, rau muống...
cá
Các loại cá đem lại những nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho người bệnh

2.2. Thực phẩm hạn chế dùng

Người bệnh hóa trị liệu điều trị ung thư vú nên hạn chế dùng các thực phẩm chứa nhiều acid béo no như: các món thịt nướng, thịt hun khói, các món xào, rán, quay...

Bên cạnh đó, người bệnh cũng nên hạn chế dùng các thực phẩm chế biến công nghiệp, đóng gói sẵn như đồ hộp, thịt nguội,...

2.3. Thực phẩm không nên dùng

Những thực phẩm người bệnh ung thư vú không nên dùng là các loại dầu mỡ rán đi rán lại nhiều lần, các loại thức ăn bị nấm mốc như: lạc mốc, hạt bí, hạt dưa rang sẵn bị mốc... Ngoài ra, người bệnh cần kiêng tuyệt đối các chất kích thích như: rượu, bia, thuốc lá,...

sử dụng rượu bia
Người bệnh điều trị ung thư cần tránh xa các chất kích thích

3. Một số thực đơn dinh dưỡng hỗ trợ bệnh nhân điều trị ung thư vú

Ví dụ, một bệnh nhân nữ 50 tuổi, cân nặng 55kg được chẩn đoán ung thư vú sẽ cần 1650 Kcal năng lượng.

3.1. Thực phẩm cho 1 ngày

  • Gạo tẻ: 200 gam (4 lưng bát con cơm)
  • Bún: 150 gam
  • Thịt nạc + cá + tôm: 200 gam
  • Rau xanh: 400 gam (2 lưng bát con rau)
  • Quả chín: 300 gam
  • Dầu ăn: 10ml ( 2 thìa 5ml)
  • Sữa công thức: 200ml
Thực đơn

3.2. Thực phẩm thay thế tương đương

Người bệnh có thể thay đổi khẩu vị, thực đơn dinh dưỡng với các nhóm thực phẩm sau:

  • Nhóm đạm: 100g thịt lợn nạc tương đương với: 100g thịt bò/thịt gà; 120g tôm/cá nạc; 2 quả trứng vịt; 3 quả trứng gà; 200g đậu phụ
  • Nhóm chất bột đường: 100g gạo tương đương với: 100g miến; 100g bột mì; 100g bánh quy; 100g phở khô; 100g bún khô; 170g bánh mì; 250g phở tươi; 300g bún tươi; 400g khoai củ các loại
  • Nhóm chất béo: 1 thìa dầu ăn 5ml tương đương với: 8g lạc hạt; 8g vừng

Dựa vào các thực đơn dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư vú kể trên, người bệnh cũng như người nhà chăm sóc có thể thay đổi các loại thực phẩm cũng như cách chế biến để đảm bảo người bệnh cảm thấy ngon miệng hơn.

Điều trị bệnh ung thư là một quá trình lâu dài đòi hỏi người bệnh có một sức khỏe tốt, do đó một chế độ ăn uống phù hợp, đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng là rất quan trọng giúp nâng cao sức khỏe, chất lượng sống cho cũng như tăng hiệu quả điều trị cho bệnh nhân ung thư vú. Ngoài ra, bệnh nhân ung thư cần được khám và tư vấn bởi các bác sĩ và các chuyên gia dinh dưỡng.

Hướng dẫn cách phát hiện ung thư vú sớm
Trong điều trị ung thư vú, việc ăn uống khoa học rất quan trọng

Với nhiều năm kinh nghiệm trong việc thăm khám và điều trị các bệnh lý, hiện nay Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec đã trở thành một trong các trung tâm chăm sóc sức khỏe lớn, có khả năng thăm khám, sàng lọc, điều trị và tư vấn dinh dưỡng nhiều bệnh lý chuyên sâu. Toàn bộ quy trình thăm khám, sàng lọc điều trị và tư vấn dinh dưỡng đều được kết hợp giữa các chuyên khoa lớn như: Chẩn đoán hình ảnh, Xét nghiệm sinh hóa, Tế bào gốc và công nghệ gen, khoa Phục hồi chức năng, khoa Dinh dưỡng... để đem lại hiệu quả phục hồi nhanh chóng, hạn chế tối đa các biến chứng sau điều trị. Sau khi trải qua giai đoạn điều trị, hóa trị liệu bệnh nhân cũng sẽ được theo dõi, tái khám để nhận định việc điều trị ung thư có đem lại hiệu quả hay không, từ đó duy trì lối sống và chế độ dinh dưỡng phù hợp.

Nếu còn băn khoăn về việc chăm sóc cũng như xây dựng chế độ dinh dưỡng hỗ trợ điều trị ung thư vú, bệnh nhân thể đến Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec để thăm khám và nhận được sự hỗ trợ, tư vấn chuyên sâu từ các bác sĩ và các chuyên gia dinh dưỡng.

Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đăng ký trực tuyến TẠI ĐÂY.

Dinh dưỡng hỗ trợ bệnh nhân điều trị ung thư vú
Tác giả: Lê Thu Huyền tổng hợp theo: vinmec.com
Tag: Điều trị ung thư vú, Ung thư vú, Dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư vú, Dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư, Dinh dưỡng,
 
Cùng chuyên mục
Kích thước khối u có liên hệ thế nào tới hiệu quả điều trị và khả năng sống sót?

Kích thước khối u có liên hệ thế nào tới hiệu quả điều trị và khả năng sống sót?

Kích thước khối u đối với bệnh nhân ung thư không chỉ là dấu hiệu để xác định mứ...

Phương pháp áp lạnh trong điều trị ung thư tiền liệt tuyến

Phương pháp áp lạnh trong điều trị ung thư tiền liệt tuyến

Áp lạnh trong điều trị ung thư tuyến tiền liệt là phương pháp điều trị dựa trên...

Vì sao dễ bị tiêu chảy khi hóa - xạ trị ung thư?

Vì sao dễ bị tiêu chảy khi hóa - xạ trị ung thư?

Khi một người đang chữa ung thư, họ có thể bị tiêu chảy vì một số lý do khác nha...

Chất chống oxy hóa và khả năng phòng chống ung thư

Chất chống oxy hóa và khả năng phòng chống ung thư

Chất chống oxy hóa là một trong những chất hóa học quan trọng, 1 phần được tạo r...

Có thể nhận biết hạch lành hay ác tính?

Có thể nhận biết hạch lành hay ác tính?

Nếu 1 ngày cơ thể bỗng dưng xuất hiện hạch thì không nên quá lo lắng, bởi có nhi...

Siêu âm thành ngực phát hiện tái phát và di căn sau mổ ung thư vú

Siêu âm thành ngực phát hiện tái phát và di căn sau mổ ung thư vú

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi Thạc sĩ, Bác sĩ nội trú, Bác sĩ chuyên khoa...

Làm gì để giảm tác dụng phụ cho người bệnh ung thư vú điều trị hóa trị liệu?

Làm gì để giảm tác dụng phụ cho người bệnh ung thư vú điều trị hóa trị liệu?

Bài viết bởi Chuyên viên tiết chế dinh dưỡng Bùi Văn Điền - Bệnh viện Đa khoa Qu...

Hướng dẫn giảm đau do ung thư di căn xương

Hướng dẫn giảm đau do ung thư di căn xương

Đau do ung thư di căn đến xương là tình trạng đau mãn tính, có cơ chế bệnh sinh...

Hướng dẫn của Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ về thay đổi lối sống để giảm nguy cơ ung thư

Hướng dẫn của Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ về thay đổi lối sống để giảm nguy cơ ung thư

Bài viết của Thạc sĩ, Bác sĩ Quách Thanh Dung - Trung tâm Ung bướu xạ trị - Bệnh...

Chỉ định xét nghiệm máu ẩn trong phân

Chỉ định xét nghiệm máu ẩn trong phân

Xét nghiệm máu ẩn trong phân được chỉ định khi người bệnh có bất thường về đường...

Tìm hiểu ung thư phúc mạc nguyên phát

Tìm hiểu ung thư phúc mạc nguyên phát

Ung thư phúc mạc nguyên phát là 1 loại ung thư hiếm gặp. Bệnh phát triển từ các...

Sinh thiết lỏng và khả năng phát hiện sớm căn bệnh ung thư

Sinh thiết lỏng và khả năng phát hiện sớm căn bệnh ung thư

Bài viết được dịch bởi TS. Nguyễn Hồng Thanh - Chuyên viên Nghiên cứu, Trung tâm...

 
Bài viết liên quan
Khuyến cáo dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư vú

Khuyến cáo dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư vú

Cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết là điều quan trọng đối với mọi...

Chế độ ăn giảm chất béo, cân bằng dinh dưỡng có thể giảm nguy cơ tử vong do ung thư vú

Chế độ ăn giảm chất béo, cân bằng dinh dưỡng có thể giảm nguy cơ tử vong do ung thư vú

Được viết bởi PSG. TS. BS Nguyễn Tuyết Mai - Trưởng khoa Nội Ung bướu - Khoa Nội...

Dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư

Dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư

Bài viết bởi Thạc sĩ, Bác sĩ Quách Thanh Dung - Trung tâm Ung bướu xạ trị - Bệnh...

Chăm sóc dinh dưỡng để ngăn ngừa suy dinh dưỡng ở bệnh nhân ung thư

Chăm sóc dinh dưỡng để ngăn ngừa suy dinh dưỡng ở bệnh nhân ung thư

Bài viết bởi Tiến sĩ Hồ Thu Mai - Trưởng Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Quốc...

Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư gan

Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư gan

Một chế độ dinh dưỡng khoa học, hoàn chỉnh sẽ giúp nâng cao hiệu quả điều trị ch...

Dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư vòm họng

Dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư vòm họng

Bài viết được viết bởi TS.BS Hồ Thu Mai - Trưởng Khoa Dinh dưỡng, Khoa Khám bệnh...

Dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư dạ dày

Dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư dạ dày

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi PGS.TS Nguyễn Tuyết Mai - Trưởng khoa nội Un...

Dinh dưỡng tiết chế là gì?

Dinh dưỡng tiết chế là gì?

Dinh dưỡng và dinh dưỡng tiết chế trong sinh hoạt hằng ngày và điều trị các bệnh...

Tháp chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư

Tháp chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư

Một chế độ dinh dưỡng cân bằng và lành mạnh rất quan trọng đối với sức khoẻ tổng...

Chuẩn bị một chế độ dinh dưỡng tốt cho người điều trị ung thư

Chuẩn bị một chế độ dinh dưỡng tốt cho người điều trị ung thư

Tình trạng phổ biến của bệnh nhân ung thư chính là sự suy kiệt cơ thể dẫn đến tì...

Dinh dưỡng cho bệnh nhân Parkinson

Dinh dưỡng cho bệnh nhân Parkinson

Parkinson là một bệnh lý rối loạn vận động mãn tính và được quản lý tốt nhất với...

Bài tập phục hồi chức năng sau điều trị ung thư vú

Bài tập phục hồi chức năng sau điều trị ung thư vú

Bài viết bởi Thạc sĩ Vũ Văn Minh - Kỹ thuật viên trưởng tại Khoa Phục hồi chức n...

Khuyến cáo về dinh dưỡng trong và sau khi điều trị ung thư

Khuyến cáo về dinh dưỡng trong và sau khi điều trị ung thư

Đa số những người mắc bệnh ung thư đều chỉ chú trọng vào việc điều trị bệnh mà q...