Enzyme tiêu hóa là gì? Các nguồn tự nhiên và chất bổ sung - Mới nhất 2022 | Bacsi247.org

Enzyme tiêu hóa là gì? Các nguồn tự nhiên và chất bổ sung


  • 12:00 25/09/2022
  • Xếp hạng 4.82/5 với 20791 phiếu bầu

Enzyme tiêu hóa là nguồn nguyên liệu không thể thiếu để tăng hiệu suất tiêu hóa thức ăn. Nó có trong rất nhiều các loại rau, trái cây và các loại thực phẩm chức năng. Vậy chúng ta có nên bổ sung enzyme không?

1. Emzyme tiêu hóa là gì?

 

Enzym tiêu hóa đóng vai trò quan trọng trong việc phân hủy thức ăn bằng cách tăng tốc độ phản ứng hóa học biến chất dinh dưỡng thành các chất mà đường tiêu hóa có thể hấp thụ.

Enzym tiêu hóa tồn tại trong nước bọt, tuyến tụy, túi mật, gan và ruột. Các loại enzyme khác nhau có chức năng phân hủy các chất dinh dưỡng khác nhau:

  • Enzyme Amylase phân hủy carbs và tinh bột
  • Protease - enzyme tiêu hóa protein
  • Lipase phân hủy chất béo

>> Tìm hiểu thêm: Enzyme là gì?

2. Nguồn tự nhiên của các enzym tiêu hóa

 


Nguồn tự nhiên của các enzym tiêu hóa là:

  • Trái cây và rau có các enzym tiêu hóa tự nhiên giúp cải thiện chức năng tiêu hóa
  • Mật ong, đặc biệt là loại nguyên chất, có amylase và protease.
  • Xoài và chuối có amylase, giúp trái cây nhanh chín.
  • Đu đủ có chứa papain, một loại protease.
  • Trái bơ có men tiêu hóa lipase.
  • Dưa muối hấp thụ các enzym tiêu hóa trong quá trình lên men.

Nếu cơ thể không tạo đủ enzym tiêu hóa thì hoạt động tiêu hóa không thể diễn ra tốt, từ đó gây ra các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy, đầy hơi.

đu đủ 1

Đu đủ có chứa papain là một trong những nguồn tự nhiên của các enzym tiêu hóa

3. Một số rối loạn tiêu hóa ngăn cơ thể tạo đủ enzym

 

Một số rối loạn tiêu hóa ngăn cơ thể tạo đủ enzym như: Không dung nạp lactose, đây là hiện tượng ruột non không tạo đủ enzyme lactase - enzyme phân hủy đường sữa lactose. Với sự thiếu hụt lactase, lactose trong các sản phẩm sữa sẽ đi thẳng đến ruột già thay vì được hấp thụ vào cơ thể. Sau đó, nó kết hợp với vi khuẩn gây ra các triệu chứng khó chịu ở dạ dày.

Có ba loại không dung nạp lactose, đó là:

  • Không dung nạp lactose nguyên phát: Là tình trạng đột biến gen LCT gây thiếu hụt lactase bẩm sinh. Mức lactase giảm đột ngột khi còn nhỏ, lâu dần khiến cơ thể khó có thể tiêu hóa được sữa. Đây là dạng không dung nạp lactose phổ biến và thường gặp ở người gốc Phi, Châu Á hoặc Tây Ban Nha.
  • Không dung nạp lactose thứ phát: Ruột non tạo ra ít lactase hơn sau khi bị bệnh, chấn thương hoặc phẫu thuật hoặc mắc các bệnh celiacbệnh Crohn.
  • Không dung nạp lactose bẩm sinh: Cơ thể không tạo ra lactase từ khi sinh ra. Đây là hiện tượng hiếm gặp, trừ khi trẻ được thừa hưởng gen từ cả cha và mẹ mắc chứng không dung nạp lactose.

Suy tuyến tụy ngoại tiết (EPI): Có thể xảy ra khi mắc bệnh lý làm tổn thương tuyến tụy như: Viêm tụy, Ung thư tuyến tụy và bệnh xơ nang Để điều trị EPI, bác sĩ có thể đề nghị thay đổi lối sống như:

4. Chất bổ sung Enzyme

 


Chất bổ sung enzyme có tác dụng làm dịu các triệu chứng rối loạn tiêu hóa. Liều lượng được xác định dựa vào độ tuổi, cân nặng và tình trạng hệ tiêu hóa. Chất bổ sung enzyme không kê đơn không được FDA quản lý nên không chắc chắn về chất lượng sản phẩm. Do đó, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi uống bất kỳ chất bổ sung enzyme nào.

Kê đơn, bác sĩ chỉ định uống thuốc

Bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng chất bổ sung enzyme

 

Chất bổ sung lactase không được khuyên dùng cho trẻ dưới 4 tuổi. Ngoài ra, phụ nữ mang thai và cho con bú cần nhờ bác sĩ tư vấn về ưu và nhược điểm của thuốc và cân nhắc lợi hại trước khi mua sử dụng. Hiện nay, hầu hết các sản phẩm enzyme đều có nguồn gốc từ động vật. Các nhà nghiên cứu dự đoán trong tương lai, các sản phẩm có nguồn gốc thực vật và vi khuẩn có thể phổ biến hơn.

Để đăng ký khám và điều trị tại Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec, Quý Khách có thể liên hệ Hệ thống Y tế Vinmec trên toàn quốc

Nguồn tham khảo: webmd.com

Enzyme tiêu hóa là gì? Các nguồn tự nhiên và chất bổ sung
Tác giả: BacSi247 tổng hợp theo: vinmec.com
Tag: Enzyme tiêu hóa, Enzyme, Tiêu hóa, Chất bổ sung Enzyme, Không dung nạp Lactose,
 
Cùng chuyên mục
Thiếu Vitamin B12 ở bệnh nhân viêm teo dạ dày mạn tính

Thiếu Vitamin B12 ở bệnh nhân viêm teo dạ dày mạn tính

Bài viết bởi Thạc sĩ, Bác sĩ Mai Viễn Phương - Khoa Khám bệnh & Nội khoa - Bệnh...

Vai trò của tinh bột, dầu cá trong điều trị bệnh viêm ruột

Vai trò của tinh bột, dầu cá trong điều trị bệnh viêm ruột

Bài viết bởi Thạc sĩ, Bác sĩ Mai Viễn Phương - Khoa Khám bệnh & Nội khoa - Bệnh...

Tại sao các triệu chứng ruột kích thích lại tồi tệ hơn vào kỳ kinh nguyệt?

Tại sao các triệu chứng ruột kích thích lại tồi tệ hơn vào kỳ kinh nguyệt?

Bài viết bởi Thạc sĩ, Bác sĩ Mai Viễn Phương - Khoa Khám bệnh & Nội khoa - Bệnh...

Châm cứu có thể làm giảm các triệu chứng IBS không?

Châm cứu có thể làm giảm các triệu chứng IBS không?

Bài viết bởi Thạc sĩ, Bác sĩ Mai Viễn Phương - Khoa Khám bệnh & Nội khoa - Bệnh...

Bệnh tiểu đường và táo bón - Mối liên hệ là gì?

Bệnh tiểu đường và táo bón - Mối liên hệ là gì?

Bài viết bởi Thạc sĩ, Bác sĩ Mai Viễn Phương - Khoa Khám bệnh & Nội khoa - Bệnh...

Probiotics có thể giúp chống lại hội chứng ruột kích thích như thế nào?

Probiotics có thể giúp chống lại hội chứng ruột kích thích như thế nào?

Bài viết bởi Thạc sĩ, Bác sĩ Mai Viễn Phương - Khoa Khám bệnh & Nội khoa - Bệnh...

 
Bài viết liên quan