Thịt bê nướng có nhiều dinh dưỡng? - Mới nhất 2021 | Bacsi247.org

Thịt bê nướng có nhiều dinh dưỡng?

  • 04:00 14/10/2021
  • Xếp hạng 4.92/5 với 10887 phiếu bầu

Thịt bê một trong những loại thịt có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao. Do cấu trúc của thịt có độ săn chắc đồng thời vị thịt thơm ngon nên thường được sử dụng chế biến món ăn đặc trưng như thịt bê nướng. Vậy món thịt bê nướng thường mang lại những chất dinh dưỡng gì cho cơ thể?

1. Tìm hiểu về thịt bê

Thịt bê cũng thuộc dòng thịt bò nhưng là bò tơ hay bê con. Thành phần dinh dưỡng của thịt bê khá tốt cho sức khỏe. Thịt bê sẽ được chia ra làm hai loại: loại có thớ thịt nhỏ sẽ cho sản phẩm thịt bê mềm, còn loại có thớ thịt to thì sản phẩm thịt bê sẽ dai hơn.

2. Cách nướng thịt bê ngon

Chuẩn bị nguyên liệu nướng thịt bê bao gồm: dầu được đánh bông, rượu vang, hương thảo, tỏi, muối và hạt tiêu trộn trong đĩa nướng thủy tinh. Cho sườn bê ra đĩa và phủ một lớp nước xốt đã chuẩn bị ở trên. Để yên hỗn hợp sườn bê với nước sốt ở nhiệt độ phòng 1 giờ hoặc trong tủ lạnh đến 4 giờ, thỉnh thoảng đảo thịt bê cho ngấm đều nước sốt.

Chuẩn bị thịt nướng với nhiệt độ trung bình cao: Lấy thịt bê ra khỏi nước xốt, lắc bỏ phần thừa. Nêm muối và tiêu vào thịt bê, nướng nhẹ dầu. Nướng thịt bê đến độ chín mong muốn, khoảng 4 phút mỗi mặt đối với loại vừa tái. Thành phẩm là thịt bê nướng được trang trí với cành hương thảo.

thịt bò nướng
Nướng thịt bê ngon cần sử dụng nhiệt độ phù hợp giúp giữ được chất dinh dưỡng bên trong

3. Thành phần dinh dưỡng của thịt bê nướng

Bê nướng là món ăn yêu thích của nhiều người, nhiều chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra hàm lượng giá trị dinh dưỡng trong thịt bên gồm có:

  • Protein: protein được gọi là hoàn chỉnh khi tỷ lệ hàm lượng acid amin tổng có đủ các acid amin thiết yếu cho cơ thể. Thịt bê nướng có nguồn protein hoàn chỉnh bao gồm: leucine (80 mg/g protein), valine (55 mg/g protein), isoleucine (49 mg/g protein), tryptophan (10 mg/g protein), lysine (83 mg/g protein), Threonine (44 mg/g protein), histidine (36 mg/g protein), ...
  • Tỷ lệ năng lượng protein: cải thiện năng lượng protein trong chế độ ăn uống có thể là một chiến lược hiệu quả đáng kể để tăng chất lượng chế độ ăn và có thể giúp cho quá trình giảm cân diễn ra thuận lợi hơn. Tỷ lệ năng lượng protein trong thịt bê nướng là 5,8. Tỷ lệ này làm cho thịt bê nướng trở thành thực phẩm có P: E cao.
  • Mật độ năng lượng (ED): Giảm mật độ năng lượng của thức ăn có thể là một chiến lược hiệu quả để ngăn ngừa và điều trị bệnh béo phì mà không cần tập trung vào lượng calo. Mật độ năng lượng của thịt bê nướng là 2.0, nên nó trở thành thực phẩm có mật độ năng lượng trung bình.
  • Các vi chất dinh dưỡng trong thịt bê nướng theo % Lượng Khuyến nghị hàng ngày cho mỗi khẩu phần ở mức khá cao với các vitamin B6, B3, B5, vitamin D, vitamin E..., các chất khoáng như selen, phospho, đồng, kẽm, magie, sắt... Điểm mật độ dinh dưỡng cho thịt bê nướng là 25/100. Đây là điểm mật độ dinh dưỡng thấp. Điểm mật độ dinh dưỡng cho bạn biết lượng khoáng chất, vitamin, axit amin và axit béo thiết yếu mà bạn nhận được trên mỗi calo. Điều này giúp bạn có đủ chất dinh dưỡng cần thiết mà không bị tiêu hao năng lượng dư thừa.
thịt bê
Bê nướng là món ăn yêu thích chứa lượng lớn các chất dinh dưỡng

  • Tỷ lệ vi chất dinh dưỡng: tỷ lệ vi chất dinh dưỡng trong một chế độ ăn uống hoàn chỉnh có thể mang lại nhiều thông tin hơn so với từng chất dinh dưỡng đơn lẻ. Một vài ví dụ về tỷ lệ vi chất dinh dưỡng chính đối với thịt bê nướng: omega 6:omega có giá trị là 393 và tỷ lệ <4; kẽm :đồng có giá trị 15.21 và tỷ lệ < 12...
  • Điểm no: Điểm no là một dự đoán toán học về cảm giác no dựa trên phân tích chất dinh dưỡng đa lượng và vi chất dinh dưỡng của hơn 650.000 ngày trong nhật ký thực phẩm.
  • Tăng cảm giác no: Nếu bạn đang cố gắng giảm cân, chúng tôi đã tạo ra một danh sách TOP những thực phẩm tương tự sẽ giúp bạn không còn cảm giác đói.

Bê nướng là một món ăn dễ ăn và thịt bê vốn rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, chúng ta nên cân đối các thực phẩm bổ sung hàng ngày để tạo ra một chế độ dinh dưỡng lành mạnh, từ đó giúp đảm bảo sức khỏe và hạn chế tối đa nguy cơ mắc bệnh.

Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đăng ký trực tuyến TẠI ĐÂY.

Nguồn tham khảo: recipes.sparkpeople.com - nutrientoptimiser.com

Thịt bê nướng có nhiều dinh dưỡng?
Tác giả: Hoàng Anh Tuấn tổng hợp theo: vinmec.com
Tag: Vitamin B6, Thịt bê, Protein, Thịt bò, Dinh dưỡng,
 
Cùng chuyên mục
Chế độ ăn sau mổ u não thế nào là hợp lý?

Chế độ ăn sau mổ u não thế nào là hợp lý?

Bệnh nhân sau khi mổ u não, tùy vào tình trạng của mỗi người xem có hay không cá...

Ăn rau bắp cải có tác dụng gì?

Ăn rau bắp cải có tác dụng gì?

Bắp cải cùng thuộc họ với bông cải xanh, cải Brussels, súp lơ trắng và cải xoăn....

Tác hại khi ăn phải rau còn tồn dư chất hóa học

Tác hại khi ăn phải rau còn tồn dư chất hóa học

Thuốc trừ sâu được sử dụng để bảo vệ cây trồng chống lại côn trùng, cỏ dại, nấm...

11 loại hoa ăn được có lợi cho sức khỏe

11 loại hoa ăn được có lợi cho sức khỏe

Hoa ngoài việc dùng để trang trí thì vẫn có những loại có thể xuất hiện ngay tro...

Lợi ích của rau húng, các rau có bạc hà

Lợi ích của rau húng, các rau có bạc hà

Những loại thực vật đem lại cảm giác mát lạnh đặc trưng thường được gọi chung là...

Lợi ích sức khỏe của mướp đắng

Lợi ích sức khỏe của mướp đắng

Mướp đắng là một loại rau quả đa năng, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác n...

Hướng dẫn cách ướp nướng thịt bò

Hướng dẫn cách ướp nướng thịt bò

Thịt bò loại thực phẩm không những giàu giá trị dinh dưỡng mà còn cung cấp nhiều...

Bảng nhiệt độ và thời gian nướng thịt bò, cừu và bê

Bảng nhiệt độ và thời gian nướng thịt bò, cừu và bê

Thịt bò, cừu và bê sống phải luôn được nấu chín ở nhiệt độ tối thiểu mức an toàn...

Các mức nhiệt bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh và tủ đông

Các mức nhiệt bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh và tủ đông

Tủ lạnh là một thiết bị công nghệ sử dụng các điều khiển thông minh để đảm bảo đ...

Nhiệt độ nướng pizza phù hợp

Nhiệt độ nướng pizza phù hợp

Pizza là một lựa chọn làm hài lòng đám đông cho những ngày bận rộn. Tuy nhiên bạ...

Các loại thực phẩm nên tránh khi mang thai

Các loại thực phẩm nên tránh khi mang thai

Có một số thực phẩm không nên ăn khi mang thai vì chúng có thể gây bệnh hoặc gây...

1 gam chất béo cung cấp bao nhiêu năng lượng?

1 gam chất béo cung cấp bao nhiêu năng lượng?

Chất béo là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào nhất và có sẵn trong chế độ ăn. Cấ...

 
Bài viết liên quan
Bảng nhiệt độ và thời gian nướng thịt bò, cừu và bê

Bảng nhiệt độ và thời gian nướng thịt bò, cừu và bê

Thịt bò, cừu và bê sống phải luôn được nấu chín ở nhiệt độ tối thiểu mức an toàn...

Hướng dẫn cách ướp nướng thịt bò

Hướng dẫn cách ướp nướng thịt bò

Thịt bò loại thực phẩm không những giàu giá trị dinh dưỡng mà còn cung cấp nhiều...

Nấu thức ăn giàu đạm như thịt, cá, trứng ở nhiệt độ nào thì an toàn?

Nấu thức ăn giàu đạm như thịt, cá, trứng ở nhiệt độ nào thì an toàn?

Hầu hết các loại thực phẩm sau khi mua về cần trải qua quá trình chế biến, nấu n...

Thịt vịt là thị trắng hay thịt đỏ?

Thịt vịt là thị trắng hay thịt đỏ?

Thịt vịt trở thành món ăn quen thuộc ở khắp nơi trên thế giới trong đó đặc biệt...

Ăn thịt bò có béo không?

Ăn thịt bò có béo không?

Ăn thịt bò là một trong những phương pháp cung cấp protein phổ biến trong các ch...

Bảng nhiệt độ và thời gian nướng thịt lợn

Bảng nhiệt độ và thời gian nướng thịt lợn

Để tạo ra một miếng thịt lợn nướng mềm, ngon ngọt hoàn hảo thì chúng ta cần phải...

Ăn thịt bò có tác dụng gì?

Ăn thịt bò có tác dụng gì?

Thịt bò là một nguồn cung cấp protein, sắt, kẽm vitamin và khoáng chất dồi dào t...

Ăn thịt xông khói có tốt không?

Ăn thịt xông khói có tốt không?

Khi nhắc đến các bữa ăn vị Âu, ý tưởng về thịt xông khói dường như xuất hiện một...

Ăn thịt mỡ có béo không?

Ăn thịt mỡ có béo không?

Các loại thịt mỡ được xem là không lành mạnh vì chúng có chứa nhiều chất béo bão...

Giá trị dinh dưỡng từ thịt gà

Giá trị dinh dưỡng từ thịt gà

Thịt gà là loại thực phẩm yêu thích của chị em nội trợ do thịt gà cung cấp nhiều...

Ăn thịt lợn có tốt cho sức khỏe?

Ăn thịt lợn có tốt cho sức khỏe?

Thịt lợn là món ăn thường gặp trong bữa cơm trong nhiều gia đình Việt Nam, đây l...

Bị thiếu máu có nên ăn thịt bò?

Bị thiếu máu có nên ăn thịt bò?

Thịt bò là một nguồn thực phẩm cung cấp protein, vitamin và khoáng chất vô cùng...

Ăn thịt sống có tác động thế nào?

Ăn thịt sống có tác động thế nào?

Hiện nay, ăn thịt sống đã là một thói quen không còn mấy xa lạ trong nhiều nền v...

Có bao nhiêu calo trong thịt gà?

Có bao nhiêu calo trong thịt gà?

Thịt gà là một món ăn phổ biến khi nhắc đến các loại thịt nạc không chứa nhiều c...