Trà Kombucha có chứa cồn không? - Mới nhất 2021 | Bacsi247.org

Trà Kombucha có chứa cồn không?

  • 04:00 14/10/2021
  • Xếp hạng 4.85/5 với 10831 phiếu bầu

Trà Kombucha là một thức uống có vị chua ngọt. Loại trà này ngày càng phổ biến trong cộng đồng y tế và đã được sử dụng trong hàng ngàn năm đồng thời được quảng bá như một thứ thuốc tiên. Nhiều nghiên cứu đã liên kết trà kombucha với nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng, bao gồm cải thiện tiêu hóa, giảm cholesterol xấu LDL và quản lý lượng đường trong máu tốt hơn. Tuy nhiên, một số người lo ngại về nồng độ cồn trong loại trà Kombucha này.

1. Trà Kombucha là gì?

Trà Kombucha là một loại đồ uống lên men được cho là có nguồn gốc từ Trung Quốc. Trà được sản xuất bằng cách thêm một số chủng vi khuẩn, nấm men và đường vào trà đen hoặc xanh. Hỗn hợp này được để ủ trong vài tuần ở nhiệt độ phòng để lên men. Trong quá trình lên men, vi khuẩn và nấm men tạo thành một lớp màng giống như nấm trên bề mặt của trà, là môi trường của vi khuẩn và nấm men SCOBY. Quá trình lên men mang lại cho trà kombucha những đặc tính độc đáo bởi có bổ sung carbon dioxide, cồn, axit axetic và các hợp chất axit khác, cũng như vi khuẩn sinh học.

Trà Kombucha
Trà Kombucha cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau

2. Trà Kombucha có cồn không?

Quá trình lên men khiến phân hủy đường trong trà thành cồn và carbon dioxide. Vì vậy, trà kombucha có chứa một lượng nhỏ cồn. Các loại trà kombucha thương mại được dán nhãn là không cồn vì chúng chứa ít hơn 0,5% cồn. Điều này đáp ứng các quy định do Cục Thương mại Thuế Rượu và Thuốc lá Hoa Kỳ đặt ra. Tuy nhiên, trà kombucha tự ủ có xu hướng có nồng độ cồn cao hơn đáng kể. Trên thực tế, một số loại có nồng độ cồn từ 3% trở lên. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai hoặc cho con bú nên tránh uống trà kombucha nhiều loại trà có thể chứa lượng rượu cồn cao đáng kể. Các cơ quan liên bang khuyên người dùng nên tránh dùng đồ uống có cồn trong suốt thai kỳ. Hơn nữa, trà kombucha thường không được khử trùng và có thể làm tăng khả năng sảy thai do vi khuẩn có hại.

3. Một số lưu ý khác

Thanh trùng là một quá trình trong đó nhiệt độ cao được áp dụng cho chất lỏng hoặc thực phẩm. Quá trình này được thiết kế để tiêu diệt vi khuẩn có hại từ đó làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh lao, bạch hầu, bệnh listeriosis và nhiều bệnh khác. Một số loại trà kombucha - đặc biệt là các loại trà ủ thủ công không được khử trùng và có thể chứa vi khuẩn có hại. Những người có hệ miễn dịch yếu, người già, trẻ em và phụ nữ mang thai nên tránh dùng loại trà này. Ngoài ra, Trà Kombucha được làm bằng cách lên men trà xanh hoặc đen, có chứa caffeine tự nhiên. Dù caffeine có lợi cho sức khỏe, một số người chọn cách tránh sử dụng chất cafein vì những tác dụng phụ như bồn chồn, lo lắng, ngủ kém và đau đầu.

Ngoài ra, thực phẩm và đồ uống lên men, chẳng hạn như kombucha, có thể chứa nhiều tyramine, một loại axit amin tự nhiên. Một số nghiên cứu đã liên kết lượng tyramine với chứng đau đầu và đau nửa đầu ở một số người dùng.

Đau nửa đầu bên phải
Caffeine trong trà Kombucha có thể khiến bạn đau đầu

4. Một số lợi ích

Mặc dù trà kombucha có những lưu ý riêng nhưng loại trà này cũng có những lợi ích sức khỏe như:

  • Chứa nhiều lợi khuẩn: Trà Kombucha là một nguồn vi khuẩn sinh học tuyệt vời, giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa, giảm cân và giảm cảm giác chán nản và lo lắng
  • Quản lý lượng đường trong máu: Nghiên cứu trên động vật chứng minh rằng kombucha có thể làm giảm lượng đường vào máu
  • Làm giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim: Nghiên cứu trên động vật cho thấy trà kombucha có thể làm giảm cholesterol LDL xấu và tăng lượng cholesterol HDL tốt. Ngoài ra, có thể bảo vệ cholesterol LDL chống lại quá trình oxy hóa
Lợi khuẩn
Trà kombucha chứa nhiều lợi khuẩn giúp tăng cường hệ tiêu hóa

  • Có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư: Các nghiên cứu trong ống nghiệm chỉ ra rằng chất chống oxy hóa có trong trà kombucha có thể ngăn chặn sự phát triển và lây lan của các loại ung thư.
  • Có thể hỗ trợ sức khỏe gan: Trong một nghiên cứu trên động vật, trà kombucha có hiệu quả hơn trà đen trong việc bảo vệ gan chống lại các chất có hại, cũng như điều trị bệnh lý về gan.

Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đăng ký trực tuyến TẠI ĐÂY.

Bài viết tham khảo Healthline.com

Trà Kombucha có chứa cồn không?
Tác giả: Nguyễn Ngọc Tùng tổng hợp theo: vinmec.com
Tag: Đồ uống có cồn, Trà đen, Trà Kombucha, Trà, Phụ nữ mang thai,
 
Cùng chuyên mục
16 lời khuyên hữu ích cho những người kén ăn

16 lời khuyên hữu ích cho những người kén ăn

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng có đến 50% phụ huynh cho rằng trẻ em ở độ tu...

Gà Tây và gà thường: Loại nào có nhiều Protein hơn?

Gà Tây và gà thường: Loại nào có nhiều Protein hơn?

Protein- chất đạm là một thành phần thiết yếu trong một chế độ ăn uống cân bằng....

Hướng dẫn hoàn chỉnh cho người mới bắt đầu với chế độ ăn DASH

Hướng dẫn hoàn chỉnh cho người mới bắt đầu với chế độ ăn DASH

Huyết áp cao ảnh hưởng đến hơn một tỷ người trên toàn thế giới, và con số đang t...

10 chất bổ sung giúp hạ đường huyết

10 chất bổ sung giúp hạ đường huyết

Các nhà khoa học đang trong quá trình thử nghiệm nhiều chất bổ sung khác nhau để...

13 thực phẩm giảm cholesterol nên thêm vào chế độ ăn uống của bạn

13 thực phẩm giảm cholesterol nên thêm vào chế độ ăn uống của bạn

Bệnh tim là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu của thế giới. Người có mức choleste...

Vai trò của Creatine trong tăng khối lượng cơ bắp, tăng sức mạnh, tăng hiệu suất tập thể dục

Vai trò của Creatine trong tăng khối lượng cơ bắp, tăng sức mạnh, tăng hiệu suất tập thể dục

Creatine là sản phẩm bổ sung số một để cải thiện hiệu suất trong phòng tập thể d...

Nhịn ăn không liên tục và Keto: Bạn có nên kết hợp cả hai?

Nhịn ăn không liên tục và Keto: Bạn có nên kết hợp cả hai?

Chế độ ăn keto và nhịn ăn gián đoạn là hai trong số những xu hướng sức khỏe nổi...

L-Carnitine: Lợi ích, tác dụng phụ, nguồn và liều dùng

L-Carnitine: Lợi ích, tác dụng phụ, nguồn và liều dùng

L-Carnitine là một dẫn xuất axit amin tự nhiên thường được sử dụng như một chất...

Sữa gai dầu: Dinh dưỡng, lợi ích và cách làm

Sữa gai dầu: Dinh dưỡng, lợi ích và cách làm

Sữa gai dầu là một sản phẩm thay thế cho sữa bò có nguồn gốc thực vật. Loại sữa...

14 thực phẩm tốt nhất để tăng lưu lượng máu

14 thực phẩm tốt nhất để tăng lưu lượng máu

Lưu thông máu kém xuất hiện bởi tác động của một số tình trạng như bệnh động mạc...

Stress, mất ngủ, kém năng động - Đừng quên vi chất!

Stress, mất ngủ, kém năng động - Đừng quên vi chất!

Bài viết được viết bởi Tiến sĩ, Bác sĩ Phan Nguyễn Thanh Bình - Trưởng khoa Dinh...

Đậu lăng: Dinh dưỡng, lợi ích và cách nấu

Đậu lăng: Dinh dưỡng, lợi ích và cách nấu

Đậu lăng là loại thực phẩm chứa hàm lượng cao và đa dạng các chất dinh dưỡng. Cá...

 
Bài viết liên quan
8 lợi ích sức khỏe dựa trên bằng chứng của trà kombucha

8 lợi ích sức khỏe dựa trên bằng chứng của trà kombucha

Kombucha là một loại trà được lên men và đã được sử dụng từ hàng ngàn năm trước...

Bạn có thể uống trà Kombucha trong khi mang thai hoặc cho con bú?

Bạn có thể uống trà Kombucha trong khi mang thai hoặc cho con bú?

Mặc dù trà kombucha có nguồn gốc từ Trung Quốc và đã xuất hiện cách đây hàng ngà...

12 lợi ích của trà bạc hà

12 lợi ích của trà bạc hà

Trà bạc hà có thể có lợi cho sức khỏe của cơ thể theo nhiều cách. Trong khi nghi...

Trà có chứa calo không?

Trà có chứa calo không?

Trà xanh là thức uống được nhiều lứa tuổi ưa thích, đặc biệt là người cao tuổi....

Uống trà sữa khi đang có con bú có ảnh hưởng đến chất lượng sữa không?

Uống trà sữa khi đang có con bú có ảnh hưởng đến chất lượng sữa không?

HỏiEm chào bác sĩ! Em đã sinh em bé được 1 tuổi, nhưng lúc mới sinh em bé song d...

Một ly trà sữa bao nhiêu calo?

Một ly trà sữa bao nhiêu calo?

Boba một loại trà sữa Đài loan. Thức uống này khá phổ biến với sự kết hợp của đư...

Lợi ích của việc uống trà với sữa là gì?

Lợi ích của việc uống trà với sữa là gì?

Trà là một trong những đồ uống phổ biến nhất trên thế giới và mang lại nhiều lợi...

Một ly trà sữa trân châu bao nhiêu calo?

Một ly trà sữa trân châu bao nhiêu calo?

Trà sữa là sự kết hợp giữa trà và sữa, tùy theo lượng sữa và lượng trà cùng các...

Cà phê và trà có ảnh hưởng đến viêm thực quản trào ngược?

Cà phê và trà có ảnh hưởng đến viêm thực quản trào ngược?

Bài viết được viết bởi ThS.BS Mai Viễn Phương - Khoa Khám bệnh & Nội khoa, Bệnh...

Làm thế nào để thưởng trà như một chuyên gia?

Làm thế nào để thưởng trà như một chuyên gia?

Một tách trà thơm ngon có thể giảm cái lạnh của mùa đông, nạp năng lượng cho cơ...

Uống trà có an toàn khi mang thai không?

Uống trà có an toàn khi mang thai không?

Trà là một thức uống phổ biến được sử dụng mỗi ngày. Tuy nhiên, uống trà khi man...

Trà sữa thực sự có lợi cho sức khỏe không?

Trà sữa thực sự có lợi cho sức khỏe không?

Trà sữa trân châu đã và đang trở thành một thức uống được nhiều người đón nhận....

Trà Senna là gì và có an toàn không?

Trà Senna là gì và có an toàn không?

Bài viết được viết bởi Bác sĩ Mai Viễn Phương - Khoa Khám bệnh & Nội khoa, Bệnh...

Rượu đi qua các bộ phận nào và tàn phá cơ thể ra sao?

Rượu đi qua các bộ phận nào và tàn phá cơ thể ra sao?

Việt Nam là một trong số các nước có tỷ lệ người sử dụng rượu cao nhất thế giới...